けずりこんぶ

けずりこんぶ
けずりこんぶ【削り昆布】
コンブを薄い食酢に浸し, 柔らかくして削ったもの。 削り方によって朧(オボロ)昆布, とろろ昆布などがある。

Japanese explanatory dictionaries. 2013.

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